分散式酒店设计 意大利发展模式

2017-10-10 16:13:16 zhangyue 45

分散式酒店是一个意大利发展模式,就是为了拯救越来越多的意大利小村在居民搬到城市居住后留下的空置房屋而创立的。说这番话的是这个概念的创造者吉安卡洛达尔莱拉(Giancarlo Dall' Ara)


民宿酒店设计


Michele Esposto,作为分散式酒店协会现任主席,受到朗道及米兰理工设计学院的邀请,来到北京红砖美术馆,为米兰理工大学室内设计管理硕士班的中国学员们,详细介绍了分散式酒店的经营及管理模式,以及目前意大利旅游地产领域在古镇及历史老城的重新开发利用中,采取的可持续性的发展模式。

正如Giancarlo Dall' Ara所说,分散式酒店是一种针对于意大利旅游地产市场所诞生的可持续性发展模式。之所以适合意大利市场,是因为分散式酒店在物业选择上有明确的针对性,即处于摒弃边缘的,但又保留了悠久历史与传统建筑的乡间古镇。


酒店设计


长久以来,意大利乡间分布着数不清的小镇,得益于严格的文物保护,这些小镇不但保留了几百年的建筑和房屋,也保留着许多当地的传统元素,如美食,葡萄酒,手工艺等;但随着经济的发展,年轻一代越来越多的移居到大城市,失去了人的古镇,即便有着悠久的历史和独特的传统,也不再留有生活,就好像一个失去灵魂的躯体,空有美丽的外表。

但是随着欧洲旅游市场的发展,特别是文化与体验式旅游市场的发展,让这些已渐无生气的古镇又变得炙手可热。越来越多的游客不再追求大规模城市化的豪华度假酒店和无差别化的标准服务,转而奔向更为隐秘的目的地,追求融入式和本地化的度假体验,而这些正是分散式酒店所能提供的。

分散式酒店的管理模式与大规模豪华度假酒店相反,后者追求全球化与标准化复制,经营管理的重点在于成本与效率,在人员方面要求尽可能的职业化以便于提高管理效率;而分散式酒店追求本地化与差异化,经营管理的重点在于本土化与网络化,在人员方面要求必须使用当地原住居民参与后期管理,一方面为游客提供最直接的本土文化接触,一方面有效的提供了本地就业机会,让更多的本地居民不再前往城市打工。


民宿酒店设计


分散式酒店在后期经营管理中的重要角色被称之为故事人”-Narratore,即发现和找到当地传统生活文化的继承人,可以是本地小餐馆的老板,农庄的主人,当地传统手工艺的传人等,让这些故事人成为酒店周边随时可以接触到的工作人员,他们不再像传统酒店一样提供国际化和标准化的餐饮及旅游服务,而是通过日常生活的接触,不断为旅游者讲述和引导了解当地的传统,这种独特的体验过程,是分散式酒店后期经营管理的核心。


酒店设计


在酒店的设计上,分散式酒店与传统大规模酒店也有明显的区别,传统旅游酒店物业主要为新建,设计目标与管理目标一致是标准成本,分散式酒店只选择已有的历史物业,改造设计的目标是,真是指老建筑所保持的原始识别性,设计的大部分工作为内部空间改造,对于建筑特别是具有识别性的外表面,一律保持真实性,即能不拆就不拆,能不变就不变,在前期会投入大量时间和成本,寻找建筑的历史资料,并按当地传统施工工艺进行复原和修葺。而不是指工期,而是慢生活,因为这一目标群体与传统旅行不同,入住的时间较长,希望在入住期间可以融入本地生活,发现与众不同的本地元素,因此在后期的商业化过程中,是分散式酒店成功的关键词。

 



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标签:   酒店设计 室内设计 民宿酒店设计

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